Josep Raventós Mestres, corredor de vinos de 53 años y descendiente de una familia vitivinícola de Vilafranca del Penedès, ha entrado en la carrera presidencial de la DO Cava en pleno proceso electoral. Su anuncio, emitido a última hora antes de la votación del 11 de junio de 2026, responde a una crisis estructural que el sector califica de «en la UCI». No es una candidatura impulsiva, sino una respuesta estratégica a la caída del consumo, la sequía prolongada y la parálisis en la toma de decisiones colectivas.
¿Por qué Josep Raventós se presenta ahora, en «tiempo de descuento»?
Raventós reconoce que su decisión fue «algo precipitada», pero subraya que se basa en un trabajo previo y en una reflexión profunda. Se había «enfriado», pero los hechos recientes lo reactivaron: la producción cayó un 32 % en 2025 por sequía, las exportaciones estancadas y el consumo interno en mínimos históricos.
Su postulación no busca imponer una agenda unilateral. Busca ser un puente de consenso entre grandes elaboradores y pequeños viticultores. Para él, la presidencia no es un cargo ejecutivo aislado, sino un rol de mediación institucional.
¿Qué significa que el sector esté «en la UCI»?
La metáfora médica no es retórica. La DO Cava enfrenta tres síntomas críticos simultáneos:
- Caída del consumo nacional: -18,4 % en volumen desde 2019 (datos del Observatorio del Vino 2026).
- Colapso productivo: La sequía de 2024–2025 redujo la vendimia en el Penedès a menos del 40 % de la media quinquenal.
- Parálisis institucional: Los 12 vocales del Consejo Regulador llevan 14 meses sin aprobar una estrategia de revalorización de marca.
Estos factores generan un efecto dominó: menor inversión en innovación, desincentivo para la renovación de viñedos y fuga de talento joven.
¿Cómo se articula su propuesta con el marco legal y económico actual?
Raventós no propone medidas aisladas. Vincula su plan a tres ejes operativos:
Reforma del sistema de control de calidad
Apuesta por digitalizar los procesos de certificación y acortar los plazos de verificación. Esto reduce costos operativos y mejora la trazabilidad exigida por el Reglamento UE 2023/2411 sobre denominaciones de origen.
Incentivos fiscales para la transición ecológica
Propone articular convenios con el Consorci de la Zona Franca para facilitar créditos blandos a bodegas que instalen sistemas de riego de precisión o energías renovables.
Revisión del modelo de precios mínimos
Defiende una actualización del precio mínimo garantizado para uva de cava, alineado con los costos reales de producción post-sequía. Esto evita la subcapitalización de pequeños viticultores.
¿Qué papel juega la innovación en su visión del futuro del cava?
La innovación no es solo tecnológica. Raventós insiste en la innovación de modelo de negocio: diversificación de formatos (miniaturas, RTD), alianzas con el sector de la hostelería para experiencias sensoriales y uso de blockchain para certificar trazabilidad de origen.
También impulsa la creación de un fondo de finanzas personales sectorial, gestionado por cooperativas, para apoyar a viticultores en la gestión de liquidez ante volatilidad climática.
Datos Clave
- Raventós es el sexto candidato en una contienda con 12 vocales electores.
- La votación se celebra el 11 de junio de 2026, en sustitución de Javier Pagés.
- El 73 % de las bodegas asociadas a la DO Cava tienen menos de 5 empleados.
- El 92 % de la producción de cava se concentra en Cataluña, principalmente en el Penedès.
- La DO Cava representa el 12 % del valor exportado del vino español, pero su participación ha caído 4,7 puntos desde 2020.
La candidatura de Raventós no es solo una alternativa política. Es un diagnóstico en tiempo real de un sector que debe reinventar su gobernanza, su sostenibilidad y su valor percibido. Su experiencia como corredor —intermediario entre viticultor y bodega— le otorga una visión tridimensional: técnica, económica y legal. En un contexto de crisis climática y regulación europea creciente, su propuesta apuesta por la empatía institucional como herramienta de supervivencia.
