Si te apasiona la cocina y deseas aprender a preparar platos frescos y deliciosos, el curso de cocina que se llevará a cabo en el Mercado de La Ribera de Bilbao es una oportunidad que no puedes dejar pasar. Este evento, organizado por la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao (ESHBI), se centrará en la elaboración de tartares, un plato que ha ganado popularidad en la gastronomía moderna por su frescura y versatilidad.
### Aprendiendo a Preparar Tartares
El curso, que se realizará esta tarde a las 18:30 horas, está diseñado tanto para principiantes como para aquellos que ya tienen algo de experiencia en la cocina. Durante dos horas, los participantes aprenderán a preparar dos tipos de tartar: el tartar de atún rojo picante y el tartar de salmón y mango. Mikel Escudero, un chef experimentado, guiará a los asistentes a través del proceso, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final del plato.
El tartar es un plato que se caracteriza por su frescura, ya que se elabora con pescado crudo cortado en trozos pequeños y sazonado con una variedad de ingredientes que realzan su sabor. En este curso, los participantes no solo aprenderán a cortar y preparar el pescado, sino también a combinarlo con otros ingredientes como salsas, especias y guarniciones que complementan el plato.
El curso incluye un recetario completo, así como todos los ingredientes y utensilios necesarios para llevar a cabo las elaboraciones. Es importante que los participantes lleven su propio delantal, ya que la actividad puede ser un poco desordenada, pero muy divertida. No se requieren conocimientos previos, lo que hace que este curso sea accesible para todos.
### Inscripciones y Detalles Prácticos
Para aquellos interesados en participar, las inscripciones deben realizarse a través de la página web de la Escuela de Hostelería de Bilbao. Es recomendable hacerlo con antelación, ya que los cursos suelen llenarse rápidamente debido a la alta demanda. Además del curso de tartar, la escuela ofrece una variedad de otros cursos a lo largo del año, lo que permite a los aficionados a la cocina explorar diferentes técnicas y estilos culinarios.
El Mercado de La Ribera, donde se llevará a cabo el curso, es un lugar emblemático en Bilbao, conocido por su amplia oferta gastronómica y su ambiente vibrante. Este mercado no solo es un lugar para comprar productos frescos, sino también un espacio donde se celebran eventos culinarios y actividades que fomentan la cultura gastronómica de la región. Participar en un curso de cocina en este entorno es una experiencia enriquecedora que combina aprendizaje y disfrute.
Además de aprender a hacer tartares, los asistentes tendrán la oportunidad de socializar con otros amantes de la cocina, intercambiar ideas y disfrutar de un ambiente creativo. La cocina es una actividad que une a las personas, y este curso no será la excepción.
Si estás buscando una forma de mejorar tus habilidades culinarias o simplemente deseas disfrutar de una tarde divertida y educativa, no dudes en inscribirte en este curso de tartar en el Mercado de La Ribera. Es una excelente manera de aprender a preparar platos frescos y saludables que puedes disfrutar en casa o compartir con amigos y familiares.
La gastronomía es una parte fundamental de la cultura vasca, y aprender a preparar platos tradicionales y modernos es una forma de conectar con esta rica herencia. Así que, si te animas a participar, ¡prepárate para una experiencia culinaria inolvidable!
