El próximo 22 de noviembre, Basauri se vestirá de gala para celebrar la tercera edición del “Basauriko Putxera Lehiaketa”, un evento que promete ser un festín para los sentidos y un homenaje a la rica tradición culinaria vasca. Este concurso, que se llevará a cabo en el parque de Pozokoetxe, reunirá a cocineros aficionados, familias y cuadrillas que se lanzarán a la aventura de preparar la emblemática putxera ferroviaria, un plato que ha perdurado a lo largo de los siglos y que es un símbolo de la identidad vizcaína.
La putxera, un guiso que combina alubias, costilla, chorizo, morcilla y tocino, se cocinará al aire libre, utilizando fuego de carbón o leña, tal como marcan las tradiciones. Este evento no solo es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía, sino también para fortalecer la comunidad y celebrar la cultura local. La organización del concurso, a cargo de Sanjuantxines Kultur Elkartea, ha preparado un día lleno de actividades y sorpresas para todos los asistentes.
### Inscripciones y Reglas del Concurso
Los interesados en participar en el concurso deberán inscribirse previamente, abonando una cuota de 10 euros por grupo. La jornada comenzará temprano, con los participantes cocinando entre las 8:30 y las 12:30 horas. Las putxeras deberán estar listas para ser presentadas entre las 13:00 y las 14:00 horas, y los ganadores serán anunciados a partir de las 15:00 horas. Cada equipo tiene la libertad de añadir su toque personal a la receta, siempre y cuando los ingredientes tradicionales estén presentes.
Es importante destacar que las putxeras deben ser cocinadas en el lugar del evento, y no se aceptarán preparaciones realizadas con antelación. Cada grupo tendrá que colocar una chapa identificativa en su espacio de cocina, que será proporcionada por la organización. Esta atención al detalle asegura que el concurso mantenga su esencia y respete las tradiciones culinarias de la región.
### Premios y Actividades Adicionales
El concurso no solo se trata de cocinar, sino también de competir por atractivos premios. El primer premio local consistirá en una putxera, mientras que el primer premio general otorgará una putxera y 100 euros. El segundo premio será un jamón y 60 euros, y el tercer premio, una caja de vino y 30 euros. Además, durante la jornada se llevará a cabo un sorteo de una putxera, con la venta de papeletas a un euro, cuyos beneficios se destinarán a la financiación del evento.
Este tipo de eventos no solo promueven la gastronomía local, sino que también fomentan la cohesión social y el disfrute de la cultura vasca. La participación de la comunidad es fundamental, y se espera que tanto los concursantes como los asistentes disfruten de un ambiente festivo y acogedor.
El “Basauriko Putxera Lehiaketa” es más que un simple concurso de cocina; es una celebración de la identidad cultural de Basauri y de la rica tradición gastronómica del País Vasco. La combinación de sabores, aromas y la camaradería entre los participantes hacen de este evento una experiencia inolvidable para todos los involucrados.
Los amantes de la buena comida y la cultura local no querrán perderse esta oportunidad de disfrutar de un día lleno de sabor y tradición. Con la llegada de este concurso, Basauri se convierte en el epicentro de la gastronomía vasca, donde la historia y la modernidad se entrelazan en cada plato. Así que, si te encuentras en la zona, no dudes en acercarte al parque de Pozokoetxe y disfrutar de lo que promete ser un evento memorable.
