La tendencia de las hamburguesas «smash» ha llegado a Urduliz, y con ella, una nueva forma de disfrutar de este clásico de la gastronomía. Este estilo de hamburguesa, que se caracteriza por aplastar la carne fresca sobre una plancha caliente, ha conquistado los paladares de muchos en Bizkaia. La técnica no solo garantiza una costra crujiente en el exterior, sino que también asegura un interior jugoso, lo que la convierte en una opción irresistible para los amantes de la buena comida. En este contexto, «CEA SmashBurgers» se ha posicionado como un referente local, ofreciendo una experiencia única en cada bocado.
### Una Carta Irresistible y Personalizable
La propuesta gastronómica de «CEA SmashBurgers» se centra en hamburguesas smash, que se pueden personalizar con una variedad de extras como queso, bacon y salsas caseras. Esta flexibilidad permite a los clientes adaptar cada hamburguesa a su gusto, lo que es un gran atractivo en un mercado donde la personalización es clave. Entre las opciones más destacadas se encuentra la “Emmy G”, que incluye dos discos de carne smash, queso cheddar, cebolla caramelizada, bacon, jalapeños y salsa emmy, todo por 13,50 euros. Otra opción popular es «La Reina», que combina queso Monterrey Jack y aguacate por 14,50 euros.
Además de las hamburguesas, el menú también ofrece una selección de entrantes que complementan la experiencia. Entre ellos destacan las cuatro variedades de patatas fritas, croquetas y pops de pollo, que son ideales para compartir o disfrutar como aperitivo. Para los amantes de los postres, la carta incluye una deliciosa tarta de queso al horno, que se ofrece como única opción por 4,50 euros. Esta combinación de platos asegura que cada visita a «CEA SmashBurgers» sea memorable, ya sea para una comida rápida o una cena más elaborada.
### Un Modelo de Negocio en Crecimiento
El auge de las hamburguesas smash no es solo una moda pasajera; refleja un cambio en las preferencias de los consumidores. En los últimos años, el servicio de comida para llevar y a domicilio ha crecido exponencialmente, y se espera que continúe en esta tendencia. Actualmente, se estima que el 22% de las ventas totales en el sector hostelero provienen de pedidos para llevar o a domicilio, y se proyecta que esta cifra aumentará a más del 14% en 2025. Las hamburguesas smash se han convertido en una de las opciones más solicitadas en la capital vasca a través de servicios de delivery, lo que ha llevado a locales como «CEA SmashBurgers» a reforzar su presencia digital y ampliar sus servicios de take-away.
La ubicación del local, en la calle Atzeragaine de Urduliz, también juega un papel importante en su éxito. Situado a solo 10 minutos en coche de la costa de Bizkaia, es un lugar ideal para recoger un pedido y disfrutar de una hamburguesa en la playa o en un mirador cercano. Esta accesibilidad no solo atrae a los residentes locales, sino también a visitantes que buscan una experiencia gastronómica única en la región.
A pesar de ser un establecimiento relativamente nuevo, «CEA SmashBurgers» ha logrado consolidarse rápidamente como una de las mejores opciones para disfrutar de hamburguesas smash en la margen derecha de Bizkaia. Su enfoque en la calidad de los ingredientes, la personalización del menú y la atención al cliente son factores clave que han contribuido a su éxito en un mercado cada vez más competitivo. Con un modelo de negocio que se adapta a las nuevas tendencias de consumo y una oferta gastronómica que satisface a una amplia variedad de paladares, este local promete seguir siendo un referente en la escena culinaria de Urduliz y más allá.
